スシロー、創業以来初“赤いシャリ”に変更へ

回転寿司最大手のスシローは創業以来初めて、シャリを赤酢を使った「赤シャリ」に変更すると発表しました。赤酢を使うことでコメの味を強調せず、魚の味をより楽しめるようにしたということです。
　回転寿司業界では洋食やデザートなど寿司以外のメニューで開発競争が進んでいますが、寿司そのものでも差別化を図りたい考えです。また、６月に台湾へ進出することも発表し、海外の市場にも販路を広げていく計画です。（11日14
Source: グノシー

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